仕出し弁当のポスティング効果

ピザの配達、寿司の配達など、料理を宅配してくれるサービスはいろんな業種で増えています。
ただ店内での飲食や持ち帰りの場合と比べて、配達コストがあるため、その分、割高になるのは否めません。
ですが、少々高くても問題ないのが高級料理の宅配です。
その代表的なものとして仕出し弁当があります。




この仕出し弁当が重宝する場面と言うのは結構あるものです。
ビジネスにおいては会議や接待、個人においては慶事などのときによく利用されます。
また、特に地方においては法事などの際、こうした仕出し弁当がよく利用されています。
ただ初めて注文する人にとっては、この仕出し弁当はちょっと敷居が高いような感じがするケースも見受けられます。
ですから、店側も積極的にどんな料理をどれぐらいの予算で注文できるのかを知らせていくことが重要です。
老舗とされているような仕出し弁当の店でも意外にこうした努力を怠っているケースがあるので、見直してみると良いと思います。

逆に新規で参入する場合はこうした老舗店の弱点を突くのがポイントです。
定番メニューなどに関してはパンフレットを作成し、ポスティングをすると効果的です。
実際にポスティングをすることにより、今まで考慮されなかったのに仕出し弁当を頼む際の候補店の一つに加えられる可能性が高まります。

仕出し弁当というものはただの弁当ではありません。
利用者が求めているのはコストはもちろんですが、クオリティーを第一に考えています。
単純な価格戦略は避けたほうが良いといえます。

ですから、見栄えのするメニューを作成し、それをビジュアル化したパンフレットにするのが効果的です。
パンフレットを見た人が「この高そうな料理がこんなに安くで良いの？」と感じてもらえるのが理想です。
さて、仕出し弁当も場所により客層が変わってきます。
客層に合わせたポスティング戦略を考える必要があります。

例えば、会議や接待で利用することが多い店の場合は会社への集中的なポスティングが効果的です。
また、地方であれば法事での利用を念頭に置いて、旧家へのポスティングが有効だと思われます。
このようにポスティングをする際には、利用者、つまりターゲット層を念頭に置いた戦略が重要になってきます。
そのターゲット層を絞った上でのパンフレット作りがポイントになります。
今一度、自分の店のターゲット層はどんな人なのかを考えてみましょう。
そこがパンフレット作りの原点です。

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